Kepiting Isi Telor Saus Tiram.

Liburan ga pengen makan nasi, tapi pengen makan enak.. uhmm akhirnya pas jalan2 ke hypermarket nemu ide juga buat bikin Kepiting isi telor. Tapi aku ga beli kepiting telur, kasian.. nanti anak cucuku ga bisa nikmati lagi kepiting kl induknya yg sedang bertelur di bunuh dan dimakan. So, pake cara lain deh spy bisa nikmatin Kepiting isi telor… Yuks coba…


Bahan:
1 Kepiting Jantan Super Jumbo. Pilih yg masih hidup.
1 butir telur ayam, kocok lepas
1 batang daun bawang, iris-iris.
½ suing bawang Bombay, iris2.
3 butir cabe rawit merah
3cm jahe keprek
2cm jahe, iris-iris
1 buah Jeruk lemon
5 sendok makan saus tiram
1 sdt lada hitam
½ sdt merica bubuk
garam secukupnya
1sdm Kecap manis.
1sdt minyak wijen / minyak goring biasa.

Cara Membuat:
1. Matikan kepiting dengan cara menusuk bagian tengahnya dengan pisau dan belah 2 lalu bersihkan dari tali yang mengikatnya.
2. Rebus kepiting dengan perasan air jeruk dan jahe keprek. Rebus smp matang dan ber warna kemerahan. Lalu Tiriskan.
3. Tumis Orak arik telor yg sudah dibumbui dan masukkan sdkt irisan daun bawang dan sedikit. bwg Bombay. Kasih kecap sedikit. Lalu sisihkan.
4. Tumis jahe iris, daun bawang, bwg Bombay, irisan cabe merah dengan Minyak wijen.
5. Masukkan saus tiram, dan bubuhi air sedikit agar berkuah.
6. Masukkan kepiting, aduk bentar lalu ungkep sampai kuah aga kering dan bumbu merata.
7. Sajikan dengan telor orak-arik yang sudah dimasak sebelumnya. Siap dihidangkan.


Resep Original by:
Helen Nathalya